I ke kauwela, kū nā mea kanu i nā kaomi he nui e like me ke kiʻekiʻe o ka mahana, ka mālamalama ikaika, ka maloʻo (ka pilikia wai), a me ke kaumaha oxidative. ʻO Betaine, ma ke ʻano he mea hoʻoponopono osmotic koʻikoʻi a me ka solute palekana, he kuleana koʻikoʻi kāna i ke kūpaʻa ʻana o nā mea kanu i kēia mau pilikia kauwela. ʻO kāna mau hana nui:

1. Hoʻoponopono ʻana i ka permeation:
E mālama i ke kaomi turgor o ke kelepona:

ʻO ke kiʻekiʻe o ka mahana a me ka maloʻo ke kumu o ka nalowale ʻana o ka wai i nā mea kanu, e alakaʻi ana i ka hoʻonui ʻia ʻana o ka cytoplasmic osmotic potential (e lilo ana i mea paʻa), kahi e maʻalahi ai ke kumu o ka maloʻo a me ka mae ʻana o nā cell mai nā vacuoles a puni a i ʻole nā ​​​​​​paia cell me ka ikaika o ka omo wai. Hōʻiliʻili ʻo Betaine i nā nui he nui i loko o ka cytoplasm, e hōʻemi pono ana i ka osmotic potential o ka cytoplasm, e kōkua ana i nā cell e mālama i ke kaomi turgor kiʻekiʻe, no laila e pale aku i ka maloʻo a me ka mālama ʻana i ke kūpaʻa o ke ʻano a me ka hana o ke cell.

Kaomi osmotic vacuolar kaulike:

He nui ka nui o nā ion inorganic (e like me K⁺, Cl⁻, a pēlā aku) e hōʻiliʻili ana i loko o ka vacuole e mālama i ke kaomi osmotic. Aia nui ʻo Betaine i loko o ka cytoplasm, a ʻo kona hōʻiliʻili ʻana e kōkua i ke kaulike ʻana i ka ʻokoʻa o ke kaomi osmotic ma waena o ka cytoplasm a me nā vacuoles, e pale ana i ka hōʻino ʻia o ka cytoplasm ma muli o ka dehydration nui.

2. Ke pale nei i nā biomolecules:
ʻAno paʻa o ka protein:

Hiki i nā mahana kiʻekiʻe ke hoʻoulu maʻalahi i ka denaturation protein a me ka inactivation. Loaʻa i nā molekala Betaine nā uku maikaʻi a maikaʻi ʻole (zwitterionic) a hiki ke hoʻopaʻa i ke ʻano kūlohelohe o nā protein ma o ka hydrogen bonding a me ka hydration, e pale ana i ka misfolding, aggregation, a i ʻole denaturation i nā mahana kiʻekiʻe. He mea koʻikoʻi kēia no ka mālama ʻana i ka hana enzyme, nā protein koʻikoʻi i ka photosynthesis, a me nā hana o nā protein metabolic ʻē aʻe.

ʻŌnaehana kiʻiʻoniʻoni pale:

Hiki i ke ana wela kiʻekiʻe a me nā ʻano oxygen reactive ke hōʻino i ke ʻano lipid bilayer o nā membrane cell (e like me nā membrane thylakoid a me nā membrane plasma), e alakaʻi ana i ka wai membrane maʻamau ʻole, ka leakage, a me ka disintegration. Hiki iā Betaine ke hoʻopaʻa i ke ʻano membrane, mālama i kona wai maʻamau a me ka permeability koho, a pale i ka pono o nā ʻōkana photosynthetic a me nā organelles.

3. Ka palekana antioxidant:
E mālama i ke kaulike osmotic a hōʻemi i ka pōʻino lua i hoʻokumu ʻia e ke kaumaha.

Hoʻopaʻa i ke ʻano a me ka hana o nā enzyme antioxidant (e like me superoxide dismutase, catalase, ascorbate peroxidase, a pēlā aku), hoʻonui i ka pono o ka ʻōnaehana pale antioxidant ponoʻī o ka mea kanu, a kōkua pololei ʻole i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā ʻano oxygen reactive.
Ka wehe ʻana i nā ʻano oxygen reactive:

Hiki i ka lā ikaika a me nā mahana kiʻekiʻe i ke kauwela ke hoʻoulu i ka hana ʻana o nā ʻano oxygen reactive he nui i nā mea kanu, e hōʻino ana i ka oxidative. ʻOiai ʻaʻole ʻo betaine ponoʻī he antioxidant ikaika, hiki ke hoʻokō ʻia ma o:

4. Ke pale nei i ka photosynthesis:
ʻO ke kiʻekiʻe o ka mahana a me ke kaumaha ikaika o ka mālamalama e hōʻino nui i ke ʻano kumu o ka photosynthesis, photosystem II. Hiki iā Betaine ke pale i ka membrane thylakoid, mālama i ke kūpaʻa o ka paʻakikī photosystem II, hōʻoia i ka hana maʻalahi o ke kaulahao lawe electron, a hōʻoluʻolu i ka photoinhibition o ka photosynthesis.

5. Ma ke ʻano he mea hāʻawi methyl:

ʻO Betaine kekahi o nā mea hāʻawi methyl koʻikoʻi i nā meaola ola, e pili ana i ka pōʻaiapuni methionine. Ma lalo o nā kūlana koʻikoʻi, hiki iā ia ke komo i ka synthesis a i ʻole ka hoʻoponopono metabolic o kekahi mau mea pane i ke koʻikoʻi ma ka hāʻawi ʻana i nā hui methyl.

I ka hōʻuluʻulu manaʻo, i ke kauwela wela, ʻo ka hana nui o ka betaine ma nā mea kanu:

Ka paʻa ʻana o ka wai a me ke kūpaʻa ʻana i ka maloʻo:ke kaua ʻana i ka dehydration ma o ka hoʻoponopono osmotic.
Ka palekana kū'ē wela:pale i nā protein, nā enzymes, a me nā membrane cell mai ka hōʻino ʻana o ka mahana kiʻekiʻe.

Ke kū'ē i ka'okikene:hoʻonui i ka mana antioxidant a hōʻemi i ka pōʻino photooxidative.
E mālama i ka photosynthesis:pale i nā ʻōkana photosynthetic a mālama i ka lako ikehu kumu.

No laila, ke ʻike nā mea kanu i nā hōʻailona koʻikoʻi e like me ke kiʻekiʻe o ka mahana a me ka maloʻo, hoʻāla lākou i ke ala hana betaine (ma o ka oxidation ʻelua-ʻanuʻu o ka choline i loko o nā chloroplasts), hōʻiliʻili ikaika i ka betaine e hoʻoikaika i ko lākou kūpaʻa i ke koʻikoʻi a hoʻomaikaʻi i ko lākou hiki ke ola i nā ʻano kauwela ʻino. Loaʻa i kekahi mau mea kanu maloʻo a me ka paʻakai (e like me nā beets kō ponoʻī, spinach, palaoa, bale, a me nā mea ʻē aʻe) kahi hiki ke hōʻiliʻili i ka betaine.

I ka hana mahiʻai, hoʻohana ʻia ka pīpī exogenous o ka betaine ma ke ʻano he biostimulant e hoʻoikaika i ke kūpaʻa o nā mea kanu (e like me ka kulina, ka tōmato, ka chili, a me nā mea ʻē aʻe) i ke kauwela kiʻekiʻe a me ke kaumaha maloʻo.