I ke kauwela, pilikia nā mea kanu e like me ke kiʻekiʻe o ka mahana, ke kukui ikaika, ka maloʻo (koʻikoʻi wai), a me ke kaumaha oxidative. ʻO Betaine, ma ke ʻano he mea hoʻoponopono osmotic koʻikoʻi a me ka solute kūpono palekana, he koʻikoʻi koʻikoʻi i ka pale ʻana o nā mea kanu i kēia mau pilikia kauwela. ʻO kāna mau hana nui:

1. Hoʻoponopono hoʻoponopono:
E mālama i ke kaomi turgor cell:

ʻO ke kiʻekiʻe o ka wela a me ka maloʻo ke kumu e nalowale ai ka wai i nā mea kanu, e alakaʻi ana i ka piʻi ʻana o ka cytoplasmic osmotic potential (e lilo i ʻoi aku ka denser), e maʻalahi ai ka maloʻo a me ka maloʻo o nā cell mai nā vacuoles a i ʻole nā ​​paia cell me ka ikaika hoʻoheheʻe wai. Hoʻonui nui ʻo Betaine i ka cytoplasm, e hōʻemi maikaʻi ana i ka hiki osmotic o ka cytoplasm, e kōkua ana i nā cell e mālama i ke kaomi turgor kiʻekiʻe, a laila e kūʻē i ka dehydration a mālama i ka pono o ka hale a me ka hana.

ʻO ke kaomi osmotic vacuolar kaulike:

ʻO ka nui o nā iona inorganic (e like me K ⁺, Cl ⁻, a pēlā aku) e hōʻiliʻili i loko o ka vacuole e mālama i ke kaomi osmotic. Loaʻa ka Betaine i loko o ka cytoplasm, a ʻo kona hōʻiliʻili ʻana e kōkua i ke kaulike ʻana i ka ʻokoʻa o ka osmotic pressure ma waena o ka cytoplasm a me nā vacuoles, e pale ana i ka pōʻino i ka cytoplasm ma muli o ka nui o ka dehydration.

2. Ka pale ʻana i nā biomolecules:
Hoʻokumu pūmua paʻa:

Hiki i nā wela kiʻekiʻe ke hana maʻalahi i ka denaturation protein a me ka hoʻopau ʻole. Lawe nā molekala Betaine i nā koina maikaʻi a maikaʻi ʻole (zwitterionic) a hiki ke hoʻopaʻa i ka conformation kūlohelohe o nā protein ma o ka hoʻopaʻa ʻana i ka hydrogen a me ka hydration, e pale ana i ka misfolding, aggregation, a i ʻole denaturation i nā wela kiʻekiʻe. He mea koʻikoʻi kēia no ka mālama ʻana i ka hana enzyme, nā protein koʻikoʻi i ka photosynthesis, a me nā hana o nā protein metabolic ʻē aʻe.

Pūnaehana kiʻiʻoniʻoni pale:

Hiki ke hoʻopōʻino i ke ʻano o ka ʻili o ka lipid bilayer o nā membrane cell (e like me nā thylakoid membranes a me nā membrane plasma), e alakaʻi ana i ka wai o ka membrane maʻamau, leakage, a me ka wehe ʻana. Hiki i ka Betaine ke hoʻokūpaʻa i ka hoʻolālā membrane, mālama i ka wai maʻamau a me ke koho koho, a pale i ka pono o nā kino photosynthetic a me nā organelles.

3. Palena Antioxidant:
E mālama i ke kaulike osmotic a e hōʻemi i ka pōʻino lua ma muli o ke kaumaha.

Hoʻokūpaʻa i ke ʻano a me ka hana o nā enzyme antioxidant (e like me ka superoxide dismutase, catalase, ascorbate peroxidase, a me nā mea ʻē aʻe), e hoʻoikaika i ka pono o ka ʻōnaehana pale antioxidant ponoʻī o ka mea kanu, a kōkua ʻole i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā ʻano oxygen reactive.
Ka wehe ʻole ʻia o nā ʻano oxygen reactive:

Hiki i ka lā ikaika a me ka wela kiʻekiʻe i ke kauwela ke hoʻoulu i ka nui o nā ʻano oxygen reactive i nā mea kanu, e hōʻino ai i ka oxidative. ʻOiai ʻaʻole he antioxidant ikaika ka betaine, hiki ke loaʻa iā ia ma o:

4. Mālama i ka photosynthesis:
ʻO ka wela kiʻekiʻe a me ke koʻikoʻi māmā ikaika ke kumu o ka pōʻino nui i ke kumu kumu o ka photosynthesis, photosystem II. Hiki i ka Betaine ke pale i ka membrane thylakoid, mālama i ka paʻa o ka photosystem II complex, e hōʻoia i ka hana maʻemaʻe o ke kaulahao lawe electron, a hoʻēmi i ka photoinhibition o photosynthesis.

5. Ma ke ʻano he mea hāʻawi methyl:

ʻO Betaine kekahi o nā mea hāʻawi methyl koʻikoʻi i nā mea ola, i komo i ka pōʻai methionine. Ma lalo o nā kūlana koʻikoʻi, hiki iā ia ke komo i ka synthesis a i ʻole ka hoʻoponopono metabolic o kekahi mau mea pane i ke kaumaha ma o ka hāʻawi ʻana i nā hui methyl.

I ka hōʻuluʻulu ʻana, i ke kauwela wela, ʻo ka hana nui o ka betaine ma nā mea kanu:

Ka mālama ʻana i ka wai a me ke kūpaʻa maloʻo:ka hakakā ʻana i ka dehydration ma o ka hoʻoponopono osmotic.
Palekana pale wela:pale i nā proteins, nā enzymes, a me nā membrane cell mai ka pōʻino wela kiʻekiʻe.

Kū'ē i ka oxidation:hoʻonui i ka mana antioxidant a hōʻemi i ka pōʻino photooxidative.
E mālama i ka photosynthesis:pale i nā kino photosynthetic a mālama i ka lako ikehu kumu.

No laila, i ka ʻike ʻana o nā mea kanu i nā hōʻailona koʻikoʻi e like me ke kiʻekiʻe o ka wela a me ka maloʻo, hoʻāla lākou i ke ala betaine synthesis (ʻoi loa ma o ʻelua mau ʻanuʻu oxidation o ka choline i loko o nā chloroplasts), e hōʻiliʻili ikaika i ka betaine e hoʻoikaika i ko lākou kūʻē ʻana i ke kaumaha a hoʻomaikaʻi i ko lākou hiki ke ola i nā wahi kauwela paʻakikī. ʻO kekahi mau mea kanu maloʻo a me ka paʻakai (e like me ka sugar beets iā lākou iho, spinach, palaoa, bale, a me nā mea ʻē aʻe) hiki ke hōʻiliʻili i ka betaine.

Ma ka mahiʻai mahiʻai, hoʻohana ʻia ka exogenous spraying o betaine ma ke ʻano he biostimulant e hoʻoikaika i ke kūʻē ʻana o nā mea kanu (e like me ka kulina, kamato, chili, a me nā mea ʻē aʻe) i ke kauwela kiʻekiʻe a me ke kaumaha maloʻo.