ʻO ka puaʻa ka mea nui o ka ʻiʻo o ka papa ʻaina a ka poʻe noho, a he kumu nui ia o ka protein kiʻekiʻe. I nā makahiki i hala iho nei, ua hoʻoikaika nui ʻiahānai puaʻaua alualu nui i ka wikiwiki o ka ulu ʻana, ka wikiwiki o ka hoʻololi ʻana i ka hānai, ka wikiwiki o ka ʻiʻo wīwī, ke kala māmā o ka puaʻa, ka ʻono maikaʻi ʻole a me nā pilikia ʻē aʻe, a he palupalu a ʻono ka puaʻa, kahi mea kaulana i waena o ka lehulehu. He aha nā mea e hoʻopilikia ai i ka ʻono o ka puaʻa?

1. Nā ʻano like ʻole

I kēia manawa, ua ʻike ʻia nā hydrocarbons, aldehydes, ketones, alcohols, esters, furans, pyrazine a me nā mea ʻē aʻe i loko o ka puaʻa. ʻO ka hapa nui o kēia mau ʻāpana like like ia i nā ʻano ʻiʻo like ʻole, akā ʻokoʻa ko lākou ʻano. No ka laʻana, aia i loko o ka puaʻa puaʻa nā mea hoʻomākaukau ʻono momona e like me ke kō, ka momona a me ka protein. Hoʻoulu ʻia nā ʻano puaʻa kūloko e ka poʻe hana o ko mākou ʻāina ma o ka hoʻoulu ʻana i ka wā lōʻihi a he mau waihona gene waiwai nui ia. Pono mākou e hāʻawi i ka pāʻani piha i nā pono o nā ʻano puaʻa kūloko a hoʻoulu i nā ʻano puaʻa hiʻohiʻona me ka ʻono maikaʻi.

2. Makahiki a me ke kāne

Hoʻopilikia ʻia ka palupalu o ka puaʻa e ka makahiki o ka puaʻa. ʻO nā puaʻa liʻiliʻi, ma muli o ko lākou mau olonā ʻiʻo maikaʻi a me ka hoʻopili ʻole ʻana o nā ʻiʻo pili, he hou a palupalu. Me ka piʻi ʻana o ka makahiki, e hoʻonui mālie ʻia ka hoʻopili ʻana o nā ʻiʻo pili, a e mānoanoa nā olonā ʻiʻo, e hopena ana i ka emi ʻana o ka palupalu. Ua hōʻike kekahi mau noiʻi e hoʻomaikaʻi mālie ka maikaʻi o ka ʻiʻo me ka piʻi ʻana o ka makahiki, akā e kūpaʻa mau ana ma hope o 220 mau lā o ka makahiki, kahi e pono ai ka nānā ʻana i ka makahiki pepehi puaʻa i ka hana hana. ʻAʻole kūpono ka pepehi mua ʻana i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka maikaʻi o ka ʻiʻo, a ʻo ka pepehi lohi e hoʻonele i nā kumukūʻai hana a ʻaʻole e hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka ʻiʻo. Hoʻopilikia ʻia ka maikaʻi o ka puaʻa ʻaʻole wale e ka makahiki, akā e ka wahine puaʻa hoʻi. He nui nā granules ʻāpana kea o nā olonā ʻiʻo puaʻa, a loaʻa iā lākou ka androstenone, skatole, polyunsaturated fatty acids a me nā mea ʻē aʻe e hoʻopilikia ai i ka ʻono.

3. Ka hānai ʻana

Ka hānai ʻanaʻO ka mea nui, ʻo ia ka pae o ka meaʻai hānai, ka hoʻonohonoho ʻana o ka meaʻai a me ka hoʻokele hānai. ʻO ka pae o ka meaʻai hānai kekahi o nā mea e hoʻopilikia ai i ka maikaʻi o ka puaʻa. ʻO ka hānai ʻana i ka meaʻai me ka ikehu kiʻekiʻe a me ka protein haʻahaʻa, he nui ka momona o ka puaʻa a he palupalu ka maikaʻi o ka ʻiʻo; ʻO ka hānai ʻana i ka meaʻai me ka protein kiʻekiʻe a me ka ikehu haʻahaʻa, ua paʻa ka ʻiʻo a ua haʻahaʻa ka momona; ʻO nā waikawa amino e like me ka lysine, threonine a me ka cysteine ​​he hopena nui nō hoʻi i ka maikaʻi o ka ʻiʻo, no laila e pono e uku ʻia ka nui o ka hoʻohui ʻana i ka ration. Ma waho aʻe o ka pae o ka meaʻai o ka meaʻai, e hoʻopilikia pū ka hoʻonohonoho ʻana o ka meaʻai i ka maikaʻi o ka puaʻa. ʻO ka hānai nui ʻana i ka kulina e hoʻolilo i ka puaʻa i melemele, ʻo ia hoʻi no ka mea ua waiho ʻia ka pigment melemele i loko o ka kulina i loko o ka momona puaʻa a me nā ʻiʻo; ʻO Thiopropene, propylene disulfide, allicin, aromatics a me nā mea ʻē aʻe i loko o ka meaʻai e hoʻoulu ai i kahi ʻala kūikawā o ka puaʻa a hoʻopilikia i ka maikaʻi o ka ʻiʻo. ʻO ka hoʻohui ʻana o ka ʻāpana lau Eucommia ulmoides ma ke ʻano he mea hoʻohui hānai i loko o ka meaʻai hiki ke kōkua i ka synthesize collagen a hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka puaʻa. Eia kekahi, e hoʻopilikia pū ʻia ka maikaʻi o ka puaʻa e nā ʻano hānai. Eia kekahi laʻana, aia kahi kahua haʻuki kūikawā no nā puaʻa. Ke hoʻonui nei i ka nui ohānai ʻōmaʻomaʻoa hiki i ka meaʻai ʻāpala ke hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka puaʻa.

4. Nā kumu ʻē aʻe

ʻO nā mea ma mua o ka pepehi ʻana e like me ke ʻano pepehi ʻana, ka manawa kali, ka manawa lawe ʻana, a me nā hana ma hope o ka make ʻana e like me ka mahana o ka loko wai hoʻolapalapa a me ke ʻano kuke ʻana e hoʻopilikia i ka maikaʻi o ka puaʻa. No ka laʻana, i hoʻohālikelike ʻia me ka haʻalulu uila, hiki i ka asphyxiation carbon dioxide ke hōʻemi nui i ka hanana o nā ʻiʻo keʻokeʻo; ʻO ka hōʻemi ʻana i ka manawa lawe a me ka hoʻolōʻihi ʻana i ka manawa pepehi hiki ke hōʻemi i ke kaumaha o nā puaʻa; ʻAʻole maʻalahi ke kiʻekiʻe loa ka mahana o ka loko wai hoʻolapalapa. Inā ʻoi aku ka mahana ma mua o 60 ℃, e puhi ʻia ka puaʻa a ʻōwili ʻia, kahi e hoʻopilikia ai i ka ʻono o ka puaʻa.

I ka hōʻuluʻulu ʻana, i ka hana maoli ʻana, pono mākou e koho pono i nā ʻano ʻano like ʻole, hoʻoikaika i ka hoʻokele hānai ʻepekema, hoʻēmi i ke kaumaha ma mua o ka pepehi ʻana a me nā ʻano ʻē aʻe o ka hoʻoponopono ʻana e hōʻoia i ka maikaʻi o ka ʻiʻo.