Hiki i nā hoʻomākaukau waikawa ke pāʻani i kahi hana maikaʻi i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻai ʻana a me ka nui o ka hānai ʻana o nā holoholona wai, e mālama ana i ka ulu olakino o ka ʻōpū gastrointestinal a me ka hōʻemi ʻana i ka hanana o nā maʻi. ʻOi loa i nā makahiki i hala iho nei, ua ulu nui ka mahiʻai wai ma ka pae nui a me ka ikaika, a ua koi mālie ʻia ka hoʻohana ʻana i nā antibiotics a me nā lāʻau ʻē aʻe e hoʻemi a pāpā ʻia paha, a ua lilo nā pono o nā hoʻomākaukau waikawa i mea koʻikoʻi.
No laila, he aha nā pono kikoʻī o ka hoʻopili ʻana o nā hoʻomākaukau waikawa i nā meaʻai wai?

1. Hiki i nā hoʻomākaukau ʻakika ke hōʻemi i ka ʻakika o ka meaʻai. No nā mea hānai like ʻole, ʻokoʻa ko lākou hiki ke hoʻopaʻa i ka waikawa, ʻo ia hoʻi nā mea mineral ka mea kiʻekiʻe loa, ʻo nā mea holoholona ka lua, a ʻo nā mea kanu ka mea haʻahaʻa loa. ʻO ka hoʻohui ʻana i ka hoʻomākaukau waikawa i ka mea hānai hiki ke hōʻemi i ke kaulike pH a me ka electrolyte o ka mea hānai. Hoʻohui i ka waikawa e like mepotassium diformatei ka meaʻai hiki ke hoʻomaikaʻi i kona hiki ke antioxidant, pale i ka palaho a me ka mildew i ka meaʻai, a hoʻolōʻihi i kona ola papa.

2. Nā waikawa organikLoaʻa iā lākou ka hana bactericidal a kāohi i ka ulu ʻana o nā microorganisms, no laila e hōʻemi ana i ka omo ʻana o nā microorganism pathogenic hiki ke loaʻa a me kā lākou metabolites ʻawahia e nā holoholona, ​​​​ʻo ia ka propionic acid ka hopena antimycotic koʻikoʻi loa a ʻo ka formic acid ka hopena antibacterial koʻikoʻi loa. ʻO ka ʻai iʻa kahi ʻano meaʻai wai i hiki ʻole ke hoʻololi piha ʻia a hiki i kēia manawa. Malicki et al. Ua ʻike ʻia ʻo ka hui ʻana o ka formic acid a me ka propionic acid (1% dose) hiki ke kāohi pono i ka ulu ʻana o E. coli i ka ʻai iʻa.

3. Ke hāʻawi nei i ka ikehu. Loaʻa i ka hapa nui o nā waikawa organik ka ikehu kiʻekiʻe. Hiki i nā molekala waikawa kaulahao pōkole me ke kaumaha molekala liʻiliʻi ke komo i ka epithelium ʻōpū ma o ka hoʻolaha passive. Wahi a nā helu ʻana, ʻo ka ikehu o ka waikawa propionic he 1-5 mau manawa o ka palaoa. No laila, pono e helu ʻia ka ikehu i loko o nā waikawa organik i loko o ka ikehu holoʻokoʻa omeaʻai holoholona.
4. Paipai i ka ʻai ʻana i ka meaʻai.Ua ʻike ʻia ʻo ka hoʻohui ʻana i nā mea hoʻomākaukau waikawa i ka meaʻai iʻa e hoʻokuʻu ai i ka ʻono ʻawaʻawa, ka mea e hoʻoulu ai i nā hunaola ʻono o ka iʻa, e hoʻonui ai i ka makemake a hoʻomaikaʻi i ka wikiwiki o ka ʻai ʻana.